Рецепта

Тиквено-шоколадов кекс

Тиквено-шоколадов кекс
Продукти:

  • 100 г краве масло

200 г захар
2 яйца
2 с. л. заквасена сметана
3 с. л. какао на прах
220 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сода
ванилова есенция
щипка сол

ТИКВЕНО ТЕСТО

200 г тиквено пюре
120 г захар
2 яйца
80 мл олио
настъргана кора от 1 лимон
250 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
1/4 ч. л. сода
щипка сол

СИРОП

100 г захар
100 г вода
3 с. л. ликьор с кафе
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 165 С.
• Огнеупорна тава се намаслява с краве масло.
• За шоколадовото тесто в отделна купа се смесват сухите продукти и се пресяват.
• Отделно кравето масло със стайна Т се разбива със захарта до пухкава смес и се прибавят едно по едно яйцата, като след всяко яйце тестото се разбърква добре.
• Прибавят се сметаната и ваниловата есенция и се прибавят сухите продукти.
• Тестото за рецептата "Тиквено-шоколадов кекс” се разбърква внимателно.
• За тиквеното тесто, тиквеното пюре се разбърква със захарта, яйцата, олиото и настърганата кора от лимон.
• Прибавят се сухите продукти (брашно, бакпулвер, сода и сол) и всичко за тиквеното тесто се разбърква.
• За рецептата "Тиквено-шоколадов кекс” във формата се поставят двата вида тесто, като се редуват.
• Накрая с помощта на дървен шиш се правят няколко кръгообразни движения.
• Тиквено-шоколадовият кекс се пече 60 минути, като готовността се проверява с дървен шиш (забоден по средата, като след изваждането шишът трябва да бъде сух).
• Изпеченият тиквено-шоколадов кекс се охлажда 10-15 минути върху метална скара.
• Пробожда се отгоре и се залива със сироп, приготвен от захар, вода и ликьор с кафе (рецептата следва).

СИРОП

• Водата се разбърква със захарта и се вари 2 минути след кипване.
• Прибавя се ликьорът с кафе и сиропът се охлажда.
Бележки:

Рецепта за Тиквено-шоколадов кекс - рецепта за вкусен, ароматен и шоколадов кекс. Кексът приготвен по тази рецепта е подходящ за закуска или следобедно кафе или чай :-)