Рецепта

Задушено пиле със сарми

Задушено пиле със сарми
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 500 г смляно крехко свинско месо

4 с. л. ориз
1 с. л. червен пипер
сол на вкус
2 с. л. олио
1 и 1/2 кг кисело зеле
2 с. л. свинска мас
1 пиле (около 1 кг)
млян черен пипер на вкус
5 ч. ч. зелев сок
Приготвяне:

1. За рецептата "Задушено пиле със сарми" смляното месо се запържва в олиото на тих огън заедно със ситно нарязания кромид и се разбърква с изчистения и измит ориз, солта и червения пипер.
2. След 5-6 минути сместа се сваля от огъня и от нея се свиват сарми в зелевите листа.
3. Сърцевината на зелето се нарязва на ситно и се поставя в пръстен гювеч заедно с маста. Върху зелето се слага почистеното, измито и наръсено с черен пипер пиле.
4. Около и над пилето се нареждат готовите сарми. Ястието се залива със зелевия сок, похлупва се с капак и се оставя да къкри на тих огън до готовност.
Бележки:

Рецепта за Задушено пиле със сарми - рецепта вкусно и празнично ястие Пиле със сарми на фурна. Рецептата и снимката са предоставени от сп. "Кулинарен Журнал" (12/2010 г).