Рецепта

Бадемови тарталетки с горски плодове

Бадемови тарталетки с горски плодове
Продукти:

  • 175 г масло със стайна температура
  • 100 г захар
  • 2 яйца
  • 2 жълтъка
  • 1/4 ч. л. бадемова есенция
  • 200 г почистени и смлени бадеми
  • 60 г брашно
  • 1/4 ч. л. сол
  • пресни или замразени горски плодове
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 160 С.
• Форми за печене (тарталетки, кошници или мъфини) се намасляват и се набрашняват.
• Маслото се разбива добре със захарта и се прибавя бадемовата есенция.
• Прибавят се едно по едно яйцата и жълтъците, като след всяко тестото се разбива добре.
• Брашното се пресява със солта и се смесва със смлените бадеми.
• При непрекъснато разбиване на ниска скорост към маслената смес се прибавя брашното със смлените бадеми.
• Тестото се разпределя по формите.
• Отгоре се поставят горските плодове и леко се натискат.
• Тарталетките се пекат 30-40 минути, докато не се зачервят.
• Бадемовите тарталетки с горски плодове леко се охлаждат и се поръсват с пудра захар.
Бележки:

** Тази рецепта съдържа продукти за 6 форми за тарталетки с размер 12 см.