Рецепта

Кюфтета в бял сос

Кюфтета в бял сос
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • пресен магданоз
  • самардала или сол
  • сух риган
  • подправка за супи
  • кимион
  • черен пипр
  • 2-3 с. л. зехтин
  • 2-3 с. л. + още за овалване на кюфтетата брашно
  • 1 яйце
  • 2-3 с. л. кисело мляко
  • 1 морков
  • 1-2 скилидки чесън
  • 1 глава стар лук
  • 500 г кайма
Приготвяне:

• За рецептата "Кюфтета в бял сос подправете каймата с подправки и сол по ваш вкус.
• Направете от нея топчета големи колкото топче за пинг понг и ги оваляйте в брашно.
• Нарежете лука и чесъна на много ситно, морковите настържете на едро ренде.
• Сотирайте ги в зехтина докато омекнат.
• Налейте около 250-300 мл вода и оставете да кипне.
• Когато водата започне да ври с ключ прибавете едно по едно кюфтетата. Оставете да ври така около 15 мин.
• Намалете малко силата на котлона /моя има 6 степени, аз го намалям на 4 степен/.
• Преценете количеството вода и долейте още, зависи от това колко сос искате да има.
• Аз доливам около литър, защото обичам с повечко сос.
• Овкусявам с черен пипер, кимион, сол, подправка за супи и сух риган.
• Оставям да къкри така още около 20 минути или докато течността достигне желаното количеството.
• Разтворете брашното в малко вода и на тънка струйка, при непрекъснато бъркане го налейте в соса.
• Оставете още няколко минути да къкри докато се сгъсти соса и изключете котлона.
• Поръсете със ситно нарязан пресен магданоз и оставете малко да се охлади.
• Разбийте яйцето с киселото мляко, прибавете го към бульона, разбъркайте и сервирайте с подходяща салата или топъл домашен хляб.
Бележки:

Рецепта за Кюфтета в бял сос - рецептата и снимката са изпратени от rainbow.