Рецепта

Булгур с кашу

Булгур с кашу
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 2-4


 
Продукти:

  • 1 малка глава кромид лук

2 с. л. зехтин
150 г булгур
300 мл зеленчуков бульон
1 пръчка канела
2 с. л. сурово кашу
1/2 връзка магданоз
1 с. л. краве масло
сол и смлян черен пипер
лимонов сок
Приготвяне:

• За рецептата “Булгур с кашу” лукът се обелва и нарязва на много дребно.
• В тенджера или дълбок тиган се сгорещяват 2 с. л. зехтин.
• Запържва се лукът до омекване и се прибавя булгурът, който се запържва за кратко.
• Сипва се бульонът и се прибавя пръчката канела.
• Ястието се довежда до кипване и се похлупва. Булгурът се вари на умерен огън 10 минути.
• Междувременно за рецептата “Булгур с кашу” в среден тиган се запържва суровото кашу без мазнина до златист цвят.
• Охлажда се и се накълцва на едро.
• От магданоза се откъсват листата и се накълцват на дребно.
• Към готовия и горещ булгур се прибавя 1 с. л краве масло.
• Разбърква се и се овкусява със сол, черен пипер и лимонов сок на вкус.
• Булгурът се поръсва с кашуто и магданоза и всичко се разбърква.
• Булгурът с кашу се разпределя по чинии и се поднася веднага.
Бележки:

Рецепта за Булгур с кашу - рецепта, подходяща за всеки ден като гарнитура или основно. Пробвайте нашата рецепта и няма да съжалявате!