Рецепта

Баница с кайма, спанак и гъби

Баница с кайма, спанак и гъби
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8


 
Продукти:

  • 400 г кори за баница

500 г кайма
500 г гъби печурки
1 глава кромид лук
80 мл олио
1 пакет замразен спанак
или 500 г пресен спанак
чубрица
2 ч. л. червен пипер
сол и смлян черен пипер

1 яйце
30 мл олио
200 мл топла вода
Приготвяне:

• За рецептата "Баница с кайма, спанак и гъби” гъбите се почистват и нарязват на дребно.
• Лукът се обелва и се нарязва на ситно.
• Замразеният спанак се бланшира в кипяща вода и се отцежда, след което се накълцва на дребно.
• Пресният спанак се почиства и с него се процедира както със замразения.
• В голям тиган за рецептата "Баница с кайма, спанак и гъби” се сгорещява 50 мл олио.
• Прибавя се лукът и се задушава 5 минути.
• Добавят се нарязаните гъби и се готви 5-7 минути, като се разбърква често.
• Поръсва се със сол, черен пипер и чубрица на вкус.
• Прибавя се каймата и всичко се запържва, като се бърка често.
• След 5-8 минути се добавя и накълцаният спанак.
• Каймата се разбърква добре и се готви още 5 минути.
• Поръсва се с червен пипер и сместа се разбърква добре.
• Тиганът се сваля от котлона, а плънката за рецептата "Баница с кайма, спанак и гъби” се оставя да изстине.
• Фурната се загрява на 210 С.
• Огнеупорна тава с диаметър 28-30 см се намаслява.
• Взима се една кора за баница и накрая се поставят 3 с. л. от плънката за рецептата.
• Кората се навива на руло и се поставя в тавата.
• Така се процедира с другите кори, докато свърши плънката.
• В малка купа се разбиват добре олиото с яйцето и се добавя топлата вода.
• Сместа се разбива и се изсипва върху наредената вита баница.
• Баницата с кайма, спанак и гъби се пече 20-25 минути до златист цвят.
• Готовата баница с кайма, спанак и гъби се покрива с кърпа и се оставя да изстине 20-30 минути преди да бъде нарязана.
Бележки:

Рецепта за Баница с кайма, спанак и гъби - рецепта за много вкусна, засищаща баница с кайма, спанак и гъби. Гответе с мен баница с кайма и я поднесете за обяд или вечеря с айран.