Рецепта

Пастел ди чокло(гювечета с кайма и пилешко)

Пастел ди чокло(гювечета с кайма и пилешко)
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 70 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 4-5 с. л. олио

250 г кайма
2 скилидки чесън
сол и смлян черен пипер
кориандър
1 с. л. оцет
20-25 стафиди
2 нарязани глави кромид
4 пилешки филета
6 царевички от консерва
1 чаена чаша прясно мляко
8 маслини
Приготвяне:

• За рецептата "Пастел ди чокло(гювечета с кайма и пилешко)" в загрятото олио се запържват каймата заедно с подправките и чесъна.
• Добавят се стафидите и кромидът за 10 минути и огънят се намалява.
• В отделен тиган за около 20 минути се запържват пилешките филета, натрити със сол и пипер.
• Царевичките се отцеждат, настъргват се и се смилат на пюре.
• Прибавя му се млякото, сол и олио.
• Намазват се с мазнина 4 гювечета, сипва се царевичната смес, след това каймата, пилешките филета, маслините и се покрива отново с царевично пюре.
• Гювечетата се запичат във фурна отначало на слаб огън 25 минути и 15 минути на силен огън.
• Ястието "Пастел ди чокло" се поднася с гювечетата.

Съвет към рецептата за Пастел ди чокло(гювечета с кайма и пилешко)

• Вместо 4 гювечета може да използвате голям гювеч или съд от йенско стъкло.
Бележки:

Рецепта за Пастел ди чокло(гювечета с кайма и пилешко) - рецептата споделена от сп."Кулинарен Журнал" (6/2008 г)