Рецепта

Картофени ньоки с пушен кашкавал

Картофени ньоки с пушен кашкавал
Продукти:

  • 400 г готови картофени ньоки
  • 150 г консервирани, обелени и нарязани домати
  • 60 г пушена моцарела
  • 50 мл готварска сметана
  • 4 листа босилек
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 глава кромид лук
  • 2 с. л. вода
  • сол
  • смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Картофени ньоки с пушен кашкавал" лукът се обелва и се нарязва на дребно.
• В тиган се загрява зехтинът и лукът се запържва до златисто.
• Прибавят се 2 с. л. вода и лукът се задушава още 2 минути.
• Добавят се доматите и сместа се разбърква.
• Посолява се и се подправя със смлян черен пипер.
• Задушава се 10 минути.
• Поръсва се с измит и накълцан на дребно босилек.
• Прибавя се готварската сметана и се довежда до кипване.
• Сосът за рецептата "Картофени ньоки с пушен кашкавал" се отнема от котлона и се оставя встрани за 10 минути.
• Пушената Моцарела се нарязва на кубчета.
• Ньоките за рецептата "Картофени ньоки с пушен кашкавал" се сваряват в кипяща подсолена вода, докато изплуват на повърхността (около 4-5 минути).
• Отцеждат се от водата и се поставят в огнеупорна тава.
• Отгоре се поливат със сос и се поръсват с кубчетата пушена моцарела.
• Запичат се в предварително загрята фурна на 200 С за 10 минути.
• Картофените ньоки с пушен кашкавал се сервират горещи.
Бележки:

Рецепта за Картофени ньоки с пушен кашкавал - в рецептата пушената Моцарела може да бъде заменена с друг пушен кашкавал.