Рецепта

Пилешка супа с праз лук

Пилешка супа с праз лук
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 35 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 с. л. зехтин
  • 30 г краве масло
  • 2 броя праз лук
  • 1 ч л къри
  • 3 картофа
  • 1 литър пилешки бульон
  • 300 мл готварска сметана
  • сол

100 г сварени пилешки гърди
100 г варен ориз
Приготвяне:

• В тенджера се загряват зехтинът и маслото на среден огън.
• Празът (само бялата част) се нарязва на тънки кръгчета.
• Запържва се за 10 минути или докато омекне.
• Прибавя се къри и се разбърква.
• Добавят се почистените, обелените и нарязани на кубчета картофи.
• Влива се 1 литър бульон и се кипва.
• Супата се вари на среден огън 15 минути или до готовността на картофите.
• Пасира се в блендер или с пасатор.
• Прибавят се готварската сметана, накъсаното на парчета месо и вареният ориз.
• Пилешката супа с праз лук се връща за кратко на котлона и се довежда до кипване.
• Сваля се от котлона и пилешката супа с праз лук се сервира, поръсена по желание с магданоз.