Шоколадова торта

Приготвяне:

• За рецептата "Шоколадова торта" фурната се загрява на 180 C.
• Брашното, двата вида захар, какаото, содата, бакпулвера и солта се слагат в дълбока купа и се разбъркват добре.
• Яйцата, олиото и айрана се разбъркват и се добавят към сухите съставки.
• Всичко се разбърква добре.
• Накрая се излива горещото кафе и сместа се бърка, докато стане гладка и хомогенна.
• Готовата смес се излива в 20 см форма за печене с високи стени и постлана с намазнена хартия за печене.
• Пече се около 30-40 минути до готовност.
• След като блатът е готов, се охлажда напълно и след това се разрязва на 3 равни части.

Приготвя се шоколадовия мус :

• В тенджерка се слага сметаната и се загрява до кипване.
• Отдръпва се от котлона и се добавя начупения на малки парченца шоколад и се разбърква до пълното му стопяване.
• Добавят се жълтъците разбити на водна баня.
• Мусът се оставя да се охлади и стегне добре.
• Накрая се прибавят разбитите на сняг белтъци с помощта на дървена лъжица или силиконова шпатула.
• Тортата се сглобява като всеки блат се намазва с мус и се украсява по избор.

Бележки:

Рецепта за Шоколадова торта - рецептата и снимката са изпратени от таня кангелиду.