Рецепта

Бърза Коледна баклава

Бърза Коледна баклава
Приготвяне:

• За бързата Коледна баклава загряваме предварително фурната на 220 С или 200 С с вентилатор.
• Покриваме дъното на тава 24х20 см с хартия за печене.
• В подходящ съд кипваме водата, захарта, пръчката канела и шайбите лимон и оставяме сиропа да къкри на тих огън около 10 минути.
• Прибавяме ванилията, разбъркваме и оставяме настрани да изстине, без да покриваме съда.
• В купа смесваме ситно смления шам фъстък, настърганата кора от лимон, кафявата захар и канелата и разбъркваме, докато се смесят.
• На дъното на покритата с хартия за печене тава застиламе първия лист бутер тесто и намазваме леко с масло.
• Поръсваме равномерно със смления шам фъстък и подправките и покриваме с втория лист бутер тесто.
• С остър нож нарязваме бързата Коледна баклава на квадрати и намазваме с останалото разтопено масло.
• Печем в предварително загрята на на 220 С или 200 С с вентилатор фурна около 15 минути, или до златисто.
• Заливаме баклавата още топла с охладения сироп и оставяме да престои 4-8 часа (най добре за през нощта).
• Подреждаме напоените парчета баклава върху решетка и оставяме да се пооттече сиропа.
• Междувременно разтопяваме на водна баня шоколада, маслото и сметаната, като разбъркваме.
• Оставяме шоколадовия ганаш леко да се поохлади и поливаме всяко от парчетата баклава (около 1 с. л. шоколад на парче).
• Прехвърляме в подходящ поднос и оставяме за 20-ина минути в хладилника да стегне ганашът.
• Преди да сервираме, декорираме бързата Коледна баклава с изрязани от фондан и/или марципан снежинки и бодливи зеленики с плодчета - за допълнително коледно настроение :)
Бележки:

Рецепта за Бърза Коледна баклава - рецептата и снимките са любезно предоставени от Мина http://angellovescooking.blogspot.com. Гответе с Мина вкусна бърза бутербаклава за Коледа на любимите ви хора :-)