Рецепта

Содена питка и кебапчета с пълнеж

Содена питка и кебапчета с пълнеж
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 щипка кимион
  • 1 щипка чубриица
  • 1 бр глава лук
  • 100 г галета за овалване
  • олио за пържене
  • 50 г кашкавал
  • 2 бр кисели краставички
  • 500 г кайма, за кебапчета :
  • 1 сварен морков
  • 1 ч. л. сода бикарбонат
  • 2 с. л. оцет
  • 1 пакет бакпулвер
  • 1 ч. л. сол
  • 3 с. л. олио
  • 700 г брашно, за питката
  • 400 мл хладка вода
Приготвяне:

• Приготвяме содената питка, като пресяваме брашното заедно със солта и бакпулвера.
• В чашка с оцета се гаси содата, добавя се олиото. • Сипва се в средата на брашното и с хладката вода се замесва тестото за содена питка.
• Оставя се 10 минути да почине.
• В намаслена тава се разстила тестото.
• Отгоре содената питка се набожда с вилица.
• Печем в загрята фурна около 40 минути до суха клечка.
• Изважда се и се покрива с кърпа.
• Омесваме каймата с 1 глава ситна нарязан лук, чубрица, кимион.
• Взема се топче кайма и се оформя с ръце на малка питка.
• В средата поставяме нарязани на пръчици сварен морков, кисела краставичка и парче кашкавал.
• Оформя се на дебело кебапче.
• Овалват се в галета и пържим кебапчетата с пълнеж до златисто от всички страни.
• Поднасяме топла содена пита с кебапча с пълнеж с плънка и зимна салата.

Добър апетит !
Бележки:

Рецепта за Содена питка и кебапчета с пълнеж - рецептата и снимката са изпратени от violeta mateva. Вкусна комбинация от содена питка и кебапчета с пълнеж :-)