Рецепта

Венец от патладжани с пълнеж от макарони и кайма

Венец от патладжани с пълнеж от макарони и кайма
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 2 патладжана

сол на вкус
1/2 к. ч. брашно
1 к. ч. олио
1 главичка чесън
250 г кайма
2-3 парченца шунка или друго пушено месо
1/2 пакет макарони
млян черен пипер на вкус
2 яйца
200 г кашкавал
Приготвяне:

1. За рецептата "Венец от патладжани с пълнеж от макарони и кайма" обелете патладжаните, нарежете ги по дължина на филийки, осолете ги и щом ги изцедите, ги оваляйте в брашното и ги изпържете в част от загрятото олио.
2. Нарежете скилидките чесън на едро и ги запържете в част от останалото олио. Добавете каймата и разбърквайте, докато стане на трохи.
3. За рецептата "Венец от патладжани с пълнеж от макарони и кайма" сложете нарязаната на ситно шунка и предварително сварените и изцедени макарони, солта и черния пипер. Задушавайте 2-3 минути и свалете от котлона. Добавете яйцата и настъргания кашкавал.
4. В намазана с олио форма за кекс (кръгла и с дупка) подредете филийките патладжан една до друга така, че да се застъпят.
5. Изсипете плънката вътре. Запечете за 15-20 минути във фурна с температура 180 градуса.
6. Извадете от фурната и обърнете формата в чиния за торта. В средата украсете патладжанената торта с резенчета домат или друг продукт по свой вкус. Нарежете я едва след като леко се охлади.
Бележки:

Рецепта за Венец от патладжани с пълнеж от макарони и кайма - опитайте рецептата за Венец от патладжани с пълнеж от макарони и кайма от корицата на сп. "Кулинарен журнал" бр.21 :-) На пазара е!