Рецепта

Кекс с кисело мляко

Кекс с кисело мляко
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 8-10


 
Продукти:

  • 3 яйца

200 г захар
50 г меко краве масло
170 г кисело мляко 4,5 %
200 г брашно
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
щипка сол
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 190 С.
• Огнеупорна, правоъгълна тава (20 х 11 см) се намаслява и се набрашнява.
• Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци.
• В купа се разбиват жълтъците, захарта и кравето масло.
• Прибавят се киселото мляко, брашното и бакпулверът.
• Всичко се разбърква.
• Белтъците, заедно с щипка сол, се разбиват на твърд сняг.
• Разбитите белтъци внимателно се прибавят към тестото.
• Тестото се разбърква и се прехвърля в подготвена форма.
• Кексът с кисело мляко се пече 35-40 минути или докато клечката, забита в средата на кекса, излезе суха.
• Оставя се да изстине във формата и се изважда.
• Поръсва се с пудра захар и се нарязва.
Бележки:

Рецепта за Кекс с кисело мляко - рецепта за дежурния кекс, който децата просто обожават Лесен за изпълнение, с продукти, които винаги са в наличност, а резултатът е винаги вкусен, пухкав кекс.