Рецепта

Пълнени чушки

Пълнени чушки
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 4 големи червени или жълти чушки

1 червен лук, нарязан на дебели резени
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
1 малка тиквичка, нарязана на кубчета
8 чери домати, разрязани наполовина
1 супена лъжица зехтин
150 г кускус
150 мл горещ зеленчуков бульон
сока и кората на един лимон (настъргана)
100 г PHILADELPHIA Light
2 супени лъжици нискомаслено мляко
2 супени лъжици магданоз, нарязан на едро




Хранителна стойност на порция (с 250 г картофи):
Енергийна 1145 kJ
стойност 273 kcal
Белтъчини 11 г
Мазнини 5 г
Въглехидрати 45 г
Приготвяне:

• Затоплете фурната до 200 C.
• Разрежете на две чушките, отстранете семената и поставете чушките в тава за печене.
• Поръсете леко със зехтин.
• Сложете останалите зеленчуци и чесъна в друг съд, поръсете със зехтин и ги разбъркайте.
• Запечете във фурната за 20-25 минути до златисто.
• Междувременно изсипете кускуса в голяма купа, добавете зеленчуковия бульон, кората и сока на лимона.
• Покрийте и оставете да поеме течността.
• Разбъркайте Philadelphia-та с млякото и магданоза до получаване на гладка смес.
• Използвайте вилица, за да разбухне кускуса.
• Добавете запечените зеленчуци и разбъркайте.
• Напълнете чушките със сместта.
• Поставете по две половинки във всяка чиния за сервиране и поръсете със сместа от Philadelphia, мляко и магданоз.
• Сервирайте със зелена салата.
Бележки:

Рецепта за Пълнени чушки