Рецепта

Кекс с мак и лимонова глазура

Кекс с мак и лимонова глазура
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 90 мин.
Порции: 8-10


 
Продукти:

  • 250 г меко масло или маргарин
  • 250 г захар
  • 250 г брашно с бакпулвер
  • настъргана лимонова кора
  • сок от един лимон
  • 100 г мак

4 яйца, леко разбити

ГЛАЗУРА

250 г пудра захар
настъргана кора от два малки лимона
сок от малките лимони (~ 100 мл)
Приготвяне:

• Фурната се загрява на 180 С.
• Правоъгълна форма (28-30 см) се намаслява и се застила с хартия за печене.
• С миксер се разбиват маслото със захарта, докато сместа не стане бяла и въздушна.
• Прибавят се яйцата малко по малко, като след всяко сместа се разбива добре.
• Прибавя се брашното, сокът, настърганата кора и макът.
• Тестото се размесва добре.
• Изсипва се във форма за печене и се изравнява.
• Пече се около 1 час и 10 минути, като готовността се проверява с клечка.
• Кексът се охлажда във формата 20-30 минути.
• След което се изважда и се оставя да изстине напълно.
• За глазурата : в купа се смесва пудра захар с настърганата кора.
• Малко по малко се влива лимонов сок.
• Разбива се до получаване на леко гъста глазура.
• Глазурата се намазва върху изстиналия кекс и се оставя да засъхне.
• Кексът с мак и лимонова глазура се нарязва и поднася.
Бележки:

Рецепта за Кекс с мак и лимонова глазура - невероятно вкусен кекс с лимонова нотка :-)