Рецепта

Сладкиш Рафаело

/themes/summer/images/thumb_2500.jpgСладкиш Рафаело
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 12


 
Продукти:

  • 6 броя белтъци
  • 150 грама захар
  • 120 грама кокосови стърготини
  • 100 грама брашно
  • 1 брой бакпулвер
  • сок на 1 лимон
  • 1 щипка сол
  • за крема
  • 800 мл прясно мляко
  • 6 броя жълтъци
  • 2 броя пудинг ванилия на Йоткер
  • 4 супени лъжици брашно
  • 250 грама масло или маргарин
  • 150 грама пудра захар
Приготвяне:

• Разбиваме белтъците с щипка сол на сняг.
• Добавяме постепенно захарта, брашното, кокоса, бакпулвера и лимоновия сок.
• Изсипваме сместа в тава с размери 26 см предварително покрита с хартия за печене.
• Печем на 180 градуса около 20 минути.
• Горещият блат залейте с 300 мл топло мляко в което сте добавили 2 супени лъжици захар.

КРЕМ

• От млякото отделяме 200 мл за разтваряне на пудинга останалите 600 мл мляко се слагаме да се сварят.
• Разбиват се жълтъците със захарта, добавя се брашното, пудинга и отделеното мляко.
• В горещото мляко сипваме на струйка сместа като бъркаме непрекъснато.
• Получава се гъст крем, който се оставя да изстине напълно.
• Отделно разбиваме 250 грама меко масло с 150 грама пудра захар.
• При така получения пухкав крем добавяме по малко от вече изстиналия яйчен.
• С готовия крем намазваме цялата торта и я оставяме да стегне.
• След което я декорираме с бял шоколад и кокосови стърготини по желание:)

ДА ВИ Е СЛАДКО!!!
Бележки:

Рецепта за Сладкиш Рафаело - снимката и рецептата са изпратени от rozaliq. По рецепта на моята приятелка Маргарита Димитровa, много приятен сладкиш за компания на кафенцето.