Рецепта

Агнешко задушено

Агнешко задушено
Подготовка: 90 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 2


 
Продукти:

  • 250 г агнешко(телешко) може с кокалче
  • 5-6 бр. картофи
  • 2 глави кромид лук
  • 2 скилидки чесън
  • 4 броя дафинов лист
  • 1/2 пак. кр.масло
  • 1/2 куб. зеленчуков бульон
  • 1 с. л . къри
  • 1/2 куб черен пипер(млян и на зърна)
  • шафран
Приготвяне:

• Месото се нарязва на средни парчета.
• Залива се със студена вода, добавяме 4-5 зърна черен пипер, 2 дафинови листа.
• Варим до полуготовност.
• Шафрана стриваме с малко сол и заливаме с един черпак горещ бульон.
• Оставяме го да се настои.
• След като месото се свари, лука нарязваме на ситно и задушаваме в маслото.
• Прибавяме месото без бульона, сол, млян черен пипер, къри.
• Запържваме до леко златисто.
• Във всяко гювече разпределяме запърженото месото и лука.
• Отгоре подреждаме обелените и нарязани на едро картофи, по една скилидка чесън, 1 дафинов лист, 2-3 зърна черен пипер, 1/2 от зел. бульон, сол.
• Заливаме с прецедения бульон.
• Отгоре шафрана и по 1 к.л. къри.
• Печем във фурната около 1 час на 180 градуса.
• Сервира се с топъл хляб. Добър Апетит!
Бележки:

Рецепта за Агнешко задушено - снимката и рецептата са изпратени от alexa_a. Едно много вкусно ястие с агнешко и картофки в гювече.