Рецепта

Бакинска кята

Бакинска кята
Подготовка: 80 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 6-8


 
Продукти:

  • 1,5 ч. ч. захар
  • 0,5 ч. л. сода за хляб
  • 3 с. л. заквасена сметана
  • 3 яйца
  • 200 г масло
  • 2,5-3 ч. ч. брашно
  • щипка сол
  • 1 пак. ванилия
Приготвяне:

Приготвяне на пълнежа

• В купа смесваме 0,5 ч. ч. брашно, 50 г масло, захарта, ванилията.
• Оставяме в хладилника.

Приготвяне на тестото

• В купа смесваме - 150 г меко масло, 2-2,5 ч. ч. брашно, щипка сол, 2 яйца, сметаната, гасена с оцет сода.
• Омесваме меко леко лепкаво тесто.
• Тестото завиваме в домакинско фолио и оставяме в хладилника за 30 минути до 1 час.

Бакинска кята

• Тестото разделяме на 2.
• Всяка топка разточваме на тънък правоъгълник.
• Изсипваме 1/2 от плънката върху кората и с помощта на лъжица равномерно разпределяме плънката.
• Завиваме на стегнато руло, като при всяко завиване тестото леко намазваме с белтък, така плънката като нарежем рулото на порции няма да се изсипва.
• Готовото руло с помощта на къдрав нож нарязваме на триъгълници или квадрати.
• Подреждаме в тава застлана с хартия за печене.
• Отгоре намазваме с леко разбит жълтък с малко олио.
• Печем на 230 градуса около 20 минути, до златисто.

Добър Апетит!!!
Бележки:

Рецепта за Бакинска кята - снимката и рецептата са изпратени от alexa_a. Рецепта от слънчевия Азербайджан. Много вкусна, мека от вътре и хрупкава от вън. Подходяща за чаша кафе или чай :-)