Рецепта

Парена баница

Парена баница
Подготовка: 60 мин.
Готвене: 60 мин.
Порции: 8


 
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 500 мл вряла вода
  • 1/3 бучка сирене
  • 400 мл мазнина
  • 1 с. л. сол
Приготвяне:

• В дълбок съд пресяваме брашното, правим кладенче в което слагаме солта и постепенно наливаме врялата вода и в същото време бъркаме с лъжица.
• Оставяме да се охлади и замесваме меко тесто.
• Нагряваме леко мазнината, късаме топче колкото една шепа потапяме в мазнината и разстиламе с пръсти (естествено ще се къса на места, но не пречи).
• Поръсваме със сирене, късаме второ топче и отново потапяме и пак разстиламе с пръсти.
• Така, докато свърши тестото.
• Събираме краищата на баницата към средата на тавата.
• Обръщаме баницата с подвитото отдолу и отново, но с кокалчетата на пръстите разстиламе баницата към края на тавата, така че да се получават ямички и изливаме останалата мазнина отгоре равномерно.
• Поставяме баницата в нагрята на 200 градуса фурна 50 минути, като последните 10 минути намаляваме на 100 градуса.
• Изваждаме от фурната, поръсваме с водичка и завиваме с чиста кърпа за 15 минути.
• Може да се консумира и студена, пак е мека и вкусна.
Бележки:

Рецепта за Парена баница - снимката и рецептата са споделени от marchela_vs