Рецепта

Чушки, пълнени с кускус

Чушки, пълнени с кускус
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 2-4


 
Продукти:

  • 175 г кускус
  • бульон или вода
  • 2 чушки
  • 50 г сушени домати в масло
  • 75 г обезкостени маслини
  • 175 г сирене Фета
  • 50 г орехови ядки

2-3 скилидки чесън
прясна мента
сол и смлян черен пипер
лимонов сок
настъргана кора от лимон
Приготвяне:

• За рецептата "Чушки, пълнени с кускус" кускусът се поставя с купа и се залива с кипяща вода или бульон, колкото да го покрие.
• Оставя се за 5-8 минути.
• Чушките се почистват от семето и се напръскват със зехтин.
• Поръсват се със сол и черен пипер.
• Запичат се в предварително загрята фурна на 210 С за 10 минути.
• Готовият кускус се разбърква с вилица и се прибавят накълцаните орехови ядки, натрошеното сирене, маслини, пресованият чесън и накълцаните на дребно домати.
• Кускусът се поръсва с нарязани листа от мента и се овкусява на вкус с лимоновата кора и сок.
• Изпечените чушки се напълват с кускуса.
• Връщат се във фурната се се запичат още за 15 минути.
Бележки:

Рецепта за Чушки, пълнени с кускус - как вкусно и лесно да приготвите вегетариански обяд или вечеря :-)