рецепта

Питка за Гергьовден

Питка за Гергьовден

Рецепта за Питка за Гергьовден - рецептата Питка за Гергьовден и снимката са изпратени от кокона.
4.33 5 3

ГЕРГЬОВДЕН

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 40 мин.

Порции: 6-8

Българска

Рецептата "Питка за Гергьовден" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

олио 50 мл
брашно около 700 г
масло 50 г
сол 1 ч.л.
захар 2 с.л.
вода 100 мл
прясно мляко 200 мл
прясна мая 42 г ( 1 кубче)
2 бр. яйца (един жълтък се оставя за намазване на питкa)

• За рецептата "Питка за Гергьовден" маята се разтваря в затопленото прясно мляко заедно със захарта и 2-3 с.л. брашно.

• Оставя се да втаса.

Брашното се пресява в купа, прави се кладенче и се добавя втасалата мая, яйцето и единия белтък, водата, солта, размекнатото масло и олиото и се замесва меко тесто за рецептата "Питка за Гергьовден".

• Оставя се да втаса на топло.

• След като е удвоило обема си се премесва отново и се разстила в намаслена с олио или масло тава с диаметър 30 см.

• Добре е тавата да е висока не по-малко от 10 см, за да може да расте питката нагоре.

• От 100 мл вода, щипка сол и брашно се замесва тесто за декорация на питката.

• Разточва се и се изрязват фигурки по желание.

• Елементите се залепват като се навлажняват леко с вода от страната, от която ще се залепват.

• След като втаса питката за Гергьовден се намазва с жълтък разбит с 1 с. л. оцет, олио или кисело мляко, без да се намазват декорациите.

• Надупчва се с вилица или дървен шиш на 4-5 места, за да взима въздух тестото и да не се напука при печене и да се запазят декорациите.

• Пече се на 180 градуса около 30-35 минути, като при нужда се покрива с лист фолио, за да не изгори.

• След като се извади се покрива с кърпа без да се напръсква с вода.


Бележки

Рецепта за Питка за Гергьовден - рецептата Питка за Гергьовден и снимката са изпратени от кокона.