Рецепта

Манджа от лапад с кюфтенца

Манджа от лапад с кюфтенца
Подготовка: 20 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 3


 
Продукти:

  • 4-5 с. л. олио
  • 2 с. л. брашно
  • 1 кубче пилешки бульон
  • 300 г лапад
  • 250 г кайма
  • 2 с. л. ориз
  • 1 к. л. къри
  • 1 к. л. сминдух
  • 2 к. л. черен пипер
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 3 стръка зелен лук
  • 3 стръка пресни листа джоджен
Приготвяне:

• Измиваме, почистваме листата лапад от жилките и попарваме в гореща вода.
• Отцеждаме от водата.
• За кюфтенцата месим каймата с ориза, къри и сминдух и черен пипер, около 1 каф.лъжичка.
• Оформяме кюфтенца, които овалваме в брашно (1 с. л.).
• В олиото запържваме леко кюфтенцата.
• Изваждаме от мазнината и в същата мазнина, задушаваме нарязания зелен лук.
• Добавяме листата джоджен и отцедения лапад, поръсваме черен пипер 1 каф.лъж. и червен пипер 1 ч. л.
• Сипваме малко брашно и наливаме вода.
• Прибавяме кюфтенцата и пилешки бульон.
• Готвим манджата без да покриваме тенджерата с капак, за да не изкипи.
• Готвим до готовност, ориза в кюфтенцата да се свари.
Бележки:

Рецептата Манджа от лапад с кюфтенца и снимката са изпратени от Mimamimi