Рецепта

Картофи с нахут и домати

Картофи с нахут и домати
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 40 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 2 с. л. зехтин
  • 1 (200г) глава кромид лук
  • 2 скилидки чесън
  • 2 ч. л. смлян кимион
  • 2 ч. л. смлян кориандър
  • 4 (800 г) картофа
  • 400 г консервирани домати
  • 1 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. захар
  • 1 ч. л. сол
  • 310 мл вода
  • 300 г консерва нахут

ситно нарязани листа кориандър (магданоз)
Приготвяне:

• Зa рецептата "Картофи с нахут и домати" зехтинът се загрява в голям тиган.
• Прибавя се лукът, който е нарязан на филийки и пресованият чесън.
• Запържват се, докато лукът омекне, след което се подправят с кимион и кориандър.
• Запържват се за 1-2 минути или докато подправките пуснат аромат.
• Прибавят се нарязани на едро картофи и се готвят, разбърквайки често, докато леко покафенеят.
• Добавят се нарязани на кубчета домати, доматеното пюре, захарта и водата и 1 ч. л. сол.
• Ястието "Картофи с нахут и домати" се задушава на умерен огън за 25 минути или докато картофите станат готови.
• Прибавят се отцеденият нахут и ситно нарязаният кориандър.
• След 2-3 минути картофите с нахут и домати се свалят от печката.
Бележки:

Рецепта за Картофи с нахут и домати - интересна, вегетарианска рецепта от арабската кухня, която съчетава картофи с нахут и домати. Определено си заслужава да опитате тази рецепта :-)