Рецепта

Пилешки пастет

Пилешки пастет
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 4-6


 
Продукти:

  • 250 г пилешки дробчета
  • 2 с. л. коняк
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 глава кромид лук
  • 150 г краве масло
  • щипка индийско орехче
  • сол
  • смлян черен пипер

мащерка за украса
Приготвяне:

• За рецептата "Пилешки пастет" маслото се разтопява.
• Дробчетата се почистват, измиват се и се подсушават.
• Бързо се изпържват в маслото като непрекъснато се разбъркват около 2-3 минути.
• Тиганът за рецептата "Пилешки пастет" се сваля от огъня и се доливат 2 с. л. коняк и се фламбира.
• Прибавят се индийското орехче, солта, черният пипер, пресован чесън (или ситно нарязан), ситно нарязан лук и се връща на котлона.
• Запържва се, докато не се изпари течността (2-3 минути).
• Всичко се изсипва в блендер и се пюрира.
• Пилешкият пастет се поставя в намаслена форма и се полива отгоре с разтопено масло.
• Поставя се в хладилник поне за 1 час преди консумация.
Бележки:

Рецепта за Пилешки пастет - рецепта за много вкусен и лесен за приготвяне пастет от пилешки дробчета.