Рецепта

Спаначено руло

Спаначено руло
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 10


 
Продукти:

  • 200 г краве сирене
  • 200 г пушен бекон
  • 2 с. л. копър
  • сол
  • 2 с. л. нишесте
  • 4 белтък
  • 2 скилидки чесън
  • 300 г спанак
Приготвяне:

• За рецептата "Спаначено руло" спанакът се задушава за 1 минута в тенджера без вода – така се запазва зелен.
• Отцежда се добре в цедка и се оставя да изстине.
• Пасира се в купа с чесъна и копъра.
• Добавят се сол и индийско орехче.

• Белтъците се разбиват на сняг.
С внимателно бъркане се прибавят към спаначеното пюре, като се редуват с нишестето.
• Сместа се изсипва в правоъгълна тава, постлана с хартия за печене.
• Пече се в предварително загрята фурна на 180 градуса 8-10 минути.
• Оставя се да изстине 2-3 минути, но още топъл се завива на руло заедно с хартията, докато изстине.

• Сиренето се разбива с пасатор на гладък крем.
• Добавя се кисело мляко, докато се получи смес, подходяща за мазане.
• Блатът се развива и се намазва с крема от сирене.
• Нареждат се тънки филийки бекон и се завива на стегнато руло.
• Обвито с алуминиево фолио, се оставя 20 минути във фризера.
• Преди поднасяне се нарязва на тънки филии.
Бележки:

** Рецепта за Спаначено руло - рецептата и снимката са изпратени от iei_emily.