Рецепта

Ориз с червен фасул

Ориз с червен фасул
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 25 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 3 резена бекон
  • 1 глава кромид лук
  • 1 червена чушка
  • 2 скилидки чесън
  • 300 г ориз
  • 1 дафинов лист
  • 1 с. л. доматено пюре
  • 1 ч. л. млян кимион
  • 1/2 с. л. сладък червен пипер
  • 480 мл пилешки бульон

1 консерва (425г) червен боб
Приготвяне:

• В голяма тенджера на среден огън се запържва ситно нарязаният бекон, при необходимост се прибавя малко олио.
• Прибавят се нарязаният на дребно лук и пресованият чесън.
• Пържи се около 5 минути докато лукът придобие златист цвят.
• Прибавя се оризът и се задушава още 1 минута.
• Добавят се дафиновият лист, доматеното пюре, кимионът, червеният пипер и нарязаната на дребно чушка.
• Залива се с бульон и се прибавя отцеденият фасул.
• Ястието се довежда до кипване.
• Тенджерата се похлупва с капак и огънят се намалява на минимум.
• Ястието се готви около 15 минути или до готовност на ориза.
• При сервирането Оризът с червен фасул се поръсва със ситно нарязан магданоз или кориандър.
Бележки:

Рецепта за Ориз с червен фасул - вегетарианците могат да премахнат бекона от рецептата Ориз с червен фасул.