Рецепта

Пица с луканка и моцарела

Пица с луканка и моцарела
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 2-4


 
Продукти:

  • 250 г брашно
  • 130 мл топла вода
  • 1 ч. л. суха мая
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 1 с. л. зехтин (може и олио)
  • 100 г луканка
  • 125 г ( малка топка) моцарела
  • 50 г черни маслини (без костилка)
  • 7-10 с. л. домати в кутия
  • 1 с. л. риган
  • 100 -150 г кашкавал
  • зехтин за намазване на тавите
  • брашно за поръсване на тавите
  • домати на филийки за гарниране
Приготвяне:

ЗА ТЕСТОТО:

• За рецептата "Пица с луканка и моцарела" купа разтваряме маята в топлата вода.
• Добавяме захарта и солта.
• В друга купа пресяваме брашното, правим кладенче и изсипваме сместа от вода, мая, сол и захар.
• Замесваме нелепкаво тесто.
• Добавяме зехтина и месим отново.
• Оставяме го да втаса (да удвои обема си) на топло в купа покрита със свежо фолио.
• Около 1 час.

• Разделяме тестото за рецептата "Пица с луканка и моцарела" на 2 топки (аз използвам две големи кръгли тави) разточваме в размер и форма според тавата за печене.
• Намазваме тавата с зехтин с помощта на четка, набрашняваме.
• Прехвърляме блата в тавата, и оформяме крайчетата.
• Най - лесно става прехвърлянето като сгънем блата на четири като при всяко сгъване набръшняваме леко.
• След пренасянето в тавата разгъваме :)

ЗА ПЛЪНКАТА:

• Намазваме блата с доматената паста.
• Поръсваме с риган.
• Настъргваме кашкавал, и поръсваме с част от него.
• Поставяме тавата в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 5 мин, леко да се запече блата.

ЗА ПИЦАТА С ЛУКАНКА И МОЦАРЕЛА:

• Изваждаме тавата и поставяме парчетата луканка, парчетата моцарела, обезкостените и нарязани маслини (може и цели), поръсваме с останалия кашкавал.
• По желание може да чукнем едно яйце в средата на пицата, като леко го разбъркаме с вилица.
• Печем до готовност.
• По желание гарнираме с филийки пресен домат.
Бележки:

Рецепта за Пица с луканка и моцарела - една много вкусна комбинация :)Рецептата Пица с луканка и моцарела и снимката са изпратени от lilcho13