Рецепта

Пълнен патладжан с кускус

Пълнен патладжан с кускус
Подготовка: 40 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 2


 
Продукти:

  • 50 г кускус
  • 100 мл гореща вода
  • 1 патладжан
  • 1 с. л. зехтин
  • 1/2 чушка
  • 1/2 глава кромид лук

50 г кашкавал
сол
смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Пълнен патладжан с кускус" кускусът се сипва в средна купа и се залива с 100 мл гореща вода.
• Купата се похлупва и се оставя за 5 минути настрани, след което кускусът се разбърква с вилица.
• Патладжанът се разрязва на половинки по дължина.
• От вътрешната страна всяка половинка се надрязва и се посолява.
• Половинките патладжани се оставят за 30 минути да се отцедят.
• Изрязва се меката част, за да се получи "лодка", а средата се нарязва на дребни парчета.
• В тиган се сгорещява 1 с. л. зехтин и се прибавят нарязаните на дребно лук, чесън и чушката.
• Запържват се за 4 минути и се добавя нарязаната мека част от патладжана.
• Готви се 5 минути и се прибавя кускусът.
• Всичко се запържва 3 минути и се овкусява със сол и черен пипер.
• За рецептата "Пълнен патладжан с кускус" фурната се загрява на 200 С.
• Патладжаните се пълнят с приготвената смес.
• Пекат се 25 минути, след което се поръсват с настъргания кашкавал.
• Връщат се и се запичат още 5 минути.
Бележки:

** Рецепта за "Пълнен патладжан с кускус" - лесна за приготвяне :-) Пробвайте нашата рецепта за "Пълнен патладжан с кускус" и се убедете сами колко е лесно изпълнението й.