Рецепта

Саламена яхния

Саламена яхния
Подготовка: 6 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 500 мл вода
  • 3-4 с. л. олио
  • 1 щипка суха чубрица
  • 1 листо дафинов лист
  • 5 зърна черен пипер
  • 1 щипка черен пипер
  • 1 с. л. червен пипер
  • 2 с.л. брашно
  • 1 брой домат
  • 1 брой чушка
  • 2 броя салам
  • 1 глава кромид лук
  • 5-6 склилидки чесън
Приготвяне:

• В тенджерка с олио задушавам лука, нарязан на полумесеци и моркова на кубчета.
• Прибавям нарязаната на по едри парчета чушка и като се позапържи и тя слагам салама, нарязан на колелца (в случая е Македонска наденица на Леки - 2 парчета).
• Като се поизпържи и саламът (из кухнята се разнесе приятен аромат :-) )слагам брашното, пообърквам, следва червения пипер и заливам с 500 мл вода.
• Посолявам, поръсвам с черен пипер, слагам и зърна черен пипер, някой път и дафинов лист.
• Оставям я да къкри на огъня до лекото и сгъстяване.
• След първите 5 минути, добавям и един обелен и настърган домат или доматено пюре или кетчуп.
• А в случая имах малко доматена манджичка от буркан и я оползотворих като я сипах в яхнията.
• Когато е готова й слагам 5-6 ситно нарязани или пресовани скилидки чесън и я поръсвам със суха чубрица (предполагам, че може и магданоз да се нареже, но домашните го недолюбват :))

Съвети :

1. Количествата на продуктите могат да варират според вашето желание, а също и начинът на нарязването им.
2. Може да пропуснете или добавите продукт според вашия вкус,като например маслини.
3. Чудесна гарнитура за тази манджичка са варен ориз или картофено пюре :)


ДА ВИ Е ВКУСНО :)
Бележки:

Бърза и лесна за приготвяне манджичка. Рецептата Саламена яхния и снимката са изпратени от Петина.