Рецепта

Баничка с извара и спанак

Баничка с извара и спанак
Подготовка: 15 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 8


 
Продукти:

  • 400 гр кори за баница
  • 250 гр извара
  • 150 гр спанак
  • 3 бр яйца
  • 100 мл олио
  • 300 гр кисело мляко
  • 1/2 ч. л. сода бикарбонат
  • сусам
Приготвяне:

• Спанакът се измива, оставя се да изтече водата и се накълцва.
• Тавичката се намаслява.
• Всяка кора леко се поръсва с извара, спанак, малко олио и яйчен жълтък.
• Навива се на рулце и се поставя.
• Може и в самата тавичка да се намачкат корите докато не се образува един слой и така да се покрие с плънка, като се нареждат слой по слой.
• На рулца, навити на розички е по-красива и пухкава, макар и да е малко по-бавно.
• Нареждайки всички кори заливаме със смес от сода, изгасена в киселото мляко, яйца и останалото олио и се поръсва със сусам.
• По желание може да се разрехави баницата като се набоде с вилица тук-там.
• Слага се в гореща фурна на 220 градуса и се пече до зачервяване, като се включва за 10 мин и на долен реотан.
• Готовата баница се поръсва с вода.
• Обръща за 30 мин върху няколко купички да си почине, покрита с кърпа.
Бележки:

** Рецептата "Баничка с извара и спанак" и снимката са изпратени от Dinnar