Рецепта

Салата с риба тон и пържен лук

Салата с риба тон и пържен лук
Продукти:

  • 60 мл зехтин
  • 30 г краве масло
  • 600 г лук
  • 2 с. л. винен оцет
  • 600 г риба тон
  • 120 г Рокет салата

350 г спанак или салата
Приготвяне:

• В чугунен тиган се сгорещяват двете мазнини.
• Прибавя се лукът, нарязан на шайби и разделен на халки.
• Пържи се на умерен огън, покрит 20 минути или докато омекне.
• Сипва се оцетът и се готви 1 минута.
• Лукът се изважда и се оставя настрани.
• В същия тиган се изпържва филето риба тон, без да се похлупва или изпечете на скара.
• Готви се до готовност, след което се прехвърля в чиния.
• Нарязва се на порционни парчета.
• Покрива се с лук, салата Рокет и тънко нарязания спанак.
Бележки:

** Прясната риба тон може да се замени с консервирана риба тон, като не се пържи.
*** Рецептата "Салата с риба тон и пържен лук" е със задушен лук, салата и риба тон. Отлична комбинация за нещо ново :-)