Рецепта

Овчарски пай

Овчарски пай
Продукти:

  • 500 гр кайма
  • 150 гр кашкавал
  • 1,500 кг картофи
  • 1 глава лук
  • 150 гр гъби
  • 1 зелена чушка
  • 1 домат
  • 1 червена чушка
  • подправки по избор
Приготвяне:

• Сварете картофите в подсолена вода и ги намачкайте.
• Добавете към тях нарязан магданоз и разбъркайте.
• Запържете лука в малко мазнина, към него добавете и нарязаните на ситно чушки.
• След 5 минути добавете каймата и я пържете, докато стане на трохи.
• Прибавете настърганият домат, после нарязаните на филийки гъби.
• Разбъркайте и добавете червения пипер, сол и черен пипер.
• Задушете още няколко минути и свалете от котлона.
• В намаслена тава изсипете 1/2 от картофите.
• Отгоре разстелете плънката и покрийте с останалите картофи.
• Настържете обилно с кашкавал и запечете на 200 градуса, до зачервяване.
Бележки:

** Рецептата "Овчарски пай" и снимката са предоставени от Добринка