Рецепта

Еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със скаморца

Еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със скаморца
Порции: 12 бр.


 
Продукти:

  • 1 ч. ч. вода
  • 1 ч. ч. брашно
  • 4 бр. яйца
  • 100 гр. масло
  • 1 с. л. коприва на прах
  • 2 с. л. сушен лук
  • 50 гр. скаморца
  • топено сирене
  • магданоз, сол, пипер меланж
Приготвяне:

• За рецептата "Еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със скаморца" за приготвянето на еклерите сложете в тенджера водата, маслото и солта и оставете да заврят.
• След това добавете брашното, копривата, сушения лук и пипера.
• Бъркайте с дървена лъжица докато се образува топка.
• Охладете за 2-3 минути и прибавете едно по едно яйцата като непрекъснато бъркате.
• От сместа за рецептата "Еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със скаморца" оформете топчета с помощта на лъжица.
• Еклерите се пекат на 180 градуса(с вентилатор) за около 30 минути.
• За пълнежа настържете скаморцата и прибавете топеното сирене и ситно нарязания магданоз.
• Разрежете еклерите на две и сложете от пълнежа.
• Усетете сладостта, която придава сушения лук и опушения аромат на скаморцата!
• Ястието добре се комбинира с чаша охладено Шардоне. Добър апетит!
Бележки:

Рецепта за Еклери с коприва, сушен лук и пълнеж със скаморца - рецептата и снимката са споделени от magecreations. Солените еклери са подходящи, както за закуска, така и за предястие.