Рецепта

Хляб за Бъдни вечер

Хляб за Бъдни вечер
Продукти:

  • 1 кг брашно
  • 20 г прясна мая
  • 600 мл топла вода
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. захар
  • 100 мл олио

1 с. л. вода
Използвани рецепти:

Приготвяне:

• Маята се размива в 200 мл топла вода, захарта и малко брашно.
• Оставя се за 10-15 минути да втаса на топло, покрито с кърпа.
• Пресява се останалото брашно и се омесва еластично тесто, като накрая се прибавя солта и олиото.
• Тестото трябва да бъде еластично и меко.
• Оформя се на топка и се поставя в намаслена купа.
• Покрива се и се оставя да втаса за 1 1/2 часа или докато не увеличи обема си два пъти.
• Тестото се оформя на питка, самун или хляб.
• Отгоре се намокря с вода и по желание се украсява отгоре с фигури - кръст, цветя, плодове.
• Хлябът за Бъдни вечер се пече в предварително загрята фурна на 190 С за 25 минути.
Бележки:

** За Бъдни вечер се приготвя ли прясна питка с пара, или голям кръгъл хляб.
*** Хлябът е в центъра на масата, а свещицата върху него се запалва, когато всички вече са се събрали за вечеря.

Нашата рецепта е осъвременена и хлябът за Бъдни вечер се приготвя с мая :-)
**** Честит имен ден на Евгения и Евгений!