рецепта
Пълнени патладжани
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "Пълнени патладжани " беше добавена на
Продукти
кайма | 1 бр. телешка |
2 бр. големи патладжана или повече - според порциите | |
1 кутийка топено сирене | |
1 голяма глава лук | |
Чесън | 5 скилидки |
домата | 2 |
доматен сос | |
5-6 пресни листа мента | |
5-6 пресни листа босилек | |
връзка магданоз | |
Джоджен | 1/4 ч.л. |
червен пипер | 1/2 ч.л. |
сол и черен пипер | |
зехтин | 100 мл |
Приготвяне
• Измийте патладжаните и отстранете дръжките.
• Обелете ги на ивици.
• Разполовете ги.
• Поръсете със сол и ги обърнете да се поизпотят.
• След известно време издълбайте меката част със супена лъжица и я нарежете на малки кубчета.
• Запържете половините патладжани в зехтина, докато омекнат и леко покафенеят.
• Извадете ги и си оставете върху хартия да се отцедят от излишната мазнина.
• В останалата мазнина задушете лука и чесъна с малко вода.
• Щом поомекнат прибавете каймата и разбъркайте.
• Поръсете с подправките, листата мента, босилек и магданоз.
• Накрая прибавете и изстисканите кубчета патладжани и топеното сирене начупено на парченца.
• Подредете патладжанените половини в тавичка.
• Напълнете ги с плънката.
• В тавичката наливам малко доматен сок - напръсквам с олио.
• Печем на 180 градуса до готовност.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Бетина Янева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Етикети: патладжани , кайма , рецепта за конкурс