Рецепта

Портокали конфи

Портокали конфи
Продукти:

  • според теглото на сварените портокали захар
  • 1 литър студена вода
  • 500 г портокали
Приготвяне:

• За рецептата "Портокали конфи" портокалите се измиват и попарват с вряла вода.
• Нарязват се, без да се белят, на полумесеци с дебелина 4-5 мм и се заливат с 1 л студена вода.
• Оставят се да престоят 12 часа, след което се кипват и се варят на среден огън, без капак 40 мин.
• Оставят се отново да отлежат 24 часа.
• След изтичане на определеното време се претеглят и се прибавя същото количество захар (за по-лесно претеглете тенджерката празна още в началото и на този етап само извадете теглото й от общото претеглено).
• Сместа за рецептата "Портокали конфи" се кипва отново и се вари 40-50 мин или до леко сгъстяване.
• Сладкото се насипва в сухи буркани, завива се капачката и след охлаждане се прибират в хладилник.
• Може да се използва за декориране на торти и сладкиши, отцедените и нарязани на дребно плодове се добавят в кексове, сладкиши и бисквитки, а сиропа е готов топинг за сладолед, палачинки и др.
Бележки:

Рецепта за Портокали конфи - рецептата и снимката са споделени от neveja. Сладко от портокали с невероятен аромат и вкус :-)