рецепта
Фокача с тиквички и ким
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "Фокача с тиквички и ким" беше добавена на
Продукти
брашно | 500 гр. |
прясна мая | 30 гр. |
топла вода | 200 мл |
сол | 1 ч.л. |
зехтин | 3 с.л. |
отделно
1 малка тиквичка | |
олио | 3 с.л. |
малко зехтин | |
едра сол | |
Ким |
Приготвяне
• Пресейте брашното.
• Сложете го в голяма купа и направете кладенче, в което добавете солта, зехтина и разтопената в топлата вода мая.
• Омесете меко и гладко тесто, което оставете покрито, на топло да бухне.
• Междувременно почистете тиквичката и я нарежете на тънки шайби (5 мм.).
• В тиган загрейте олиото на среден огън и запържете леко тиквичките.
• Извадете ги и отцедете върху домакинска хартия.
• Когато тестото е удвоило обема си, го разделете на две части, които разстелете в намаслени тавички.
• Оставете отново на топло да се надуе хубаво и с пръст направете дупки по фокачите.
• Напръскайте повърхността им леко със зехтин, така че да попадне от него във всяка дупчица и наредете тиквичките.
• Поръсете внимателно с ким и малко едра сол.
• Печете фокачите последователно, в предварително загрята на 200 С фурна, на средно ниво.
• Готова е когато се е отделила от стените на тавичката и има хубав златист загар.
• Ако видите, че тиквичките потъмняват бързо, свалете тавата едно ниво по-долу.
• Извадете от фурната, охлдете за 5-10 минутки и поднесете.
• Много подходяща добавка е крема сирене или Фета.
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Етикети: тиквички , ким , фокача , рецепта за конкурс