Фокача с тиквички и ким

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова
1 5 1

Най-оригинална рецепта за ястие на фурна

Българска

Рецептата "Фокача с тиквички и ким" беше добавена на

Добави коментар

Продукти

брашно 500 гр.
прясна мая 30 гр.
топла вода 200 мл
сол 1 ч.л.
зехтин 3 с.л.

отделно

1 малка тиквичка
олио 3 с.л.
малко зехтин
едра сол
Ким

За 2 броя

• Пресейте брашното.

• Сложете го в голяма купа и направете кладенче, в което добавете солта, зехтина и разтопената в топлата вода мая.

• Омесете меко и гладко тесто, което оставете покрито, на топло да бухне.

• Междувременно почистете тиквичката и я нарежете на тънки шайби (5 мм.).

• В тиган загрейте олиото на среден огън и запържете леко тиквичките.

• Извадете ги и отцедете върху домакинска хартия.

• Когато тестото е удвоило обема си, го разделете на две части, които разстелете в намаслени тавички.

• Оставете отново на топло да се надуе хубаво и с пръст направете дупки по фокачите.

• Напръскайте повърхността им леко със зехтин, така че да попадне от него във всяка дупчица и наредете тиквичките.

• Поръсете внимателно с ким и малко едра сол.

• Печете фокачите последователно, в предварително загрята на 200 С фурна, на средно ниво.

• Готова е когато се е отделила от стените на тавичката и има хубав златист загар.

• Ако видите, че тиквичките потъмняват бързо, свалете тавата едно ниво по-долу.

• Извадете от фурната, охлдете за 5-10 минутки и поднесете.

• Много подходяща добавка е крема сирене или Фета.


Бележки

Рецептата и снимката са предоставени от Ирма Атанасова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна