Рецепта

Свинско руло с гъби и бекон

Свинско руло с гъби и бекон
Продукти:

  • 1 глава лук

1,5 кг свиско месо от корема на прасето
100 г бекон нарязан на ситно
100 г гъби нарязани
2 скилидки чесън
1 с. л. магданоз
кората на 1 лимон
2 с. л. стафиди
1 яйце
сол
черен пипер

За гарнитура

100 г сварен ориз
пресни зеленчуци
и фикс на Маги за пържоли със сирена
Приготвяне:

• Загрейте фурната на 200 С, разстелете месото, леко начукайте, овкусете го с подправките и оставете настрана
• За пълнежа стопете малко масло в голям тиган, сложете лука и пържете на умерен огън, докато омекне, прибавете бекона и запържете 2-3 мин, добавете гъбите и всички останали продукти, задушете, след което охладете и накрая прибавете яйцето за спойка.
• Разстелете плънката в/у месото,завийте на руло и вържете здраво със конец по дължина.
• Сипете малко олио в тавата и малко вода, може и малко бяло вино, покрийте с фолио и печете около час и половина, след това махнете фолиото и печете до порозовяване още 30 мин.
• Поднесете това ястие по ваш вкус.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от elena kolysheva за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна