Рецепта

Пънче

Пънче
Подготовка: 40 мин.
Готвене: 30 мин.
Порции: 2


 
Продукти:

  • за две ладийки алуминиево фолио
  • 1 с. л. олио за намазняване
  • 50 гр. пушено топено сирене
  • 1 щипка сода
  • на вкус сол
  • на вкус чубрица
  • на вкус черен пипер
  • 4 бр. кисели краставички
  • 500 гр. телешка кайма
  • 3 броя яйца
  • 200 гр. кашкавал
  • 200 гр. гъби печурки
Приготвяне:

• Каймата се замесва с подправките (черен пипер, чубрица, сода и сол) и едно от суровите яйца.
• Каймата се остава да отлежи в хладилника за половин час.
• От алуминиевото фолио се оформя ладия - ъглите на фолиото се вдигат на горе и усукват, така се оформя съд подобен на лодка.
• Дъното на двете ладии се намазнява с малко олио.
• След това от охладената кайма се оформя купичка подобна пънче - дъно от кайма и стени.
• В пънчето от кайма се изсипва плънката - нарязани на ситно кисели краставички и гъби, както и топеното сирене.
• Двете ладии с пънчетата се слагат в предварително загрятата на 200-220 градуса фурна.
• Когато каймата е почти готова върху плънката се чукват двете яйца, върху тях се подрежа кашкавала, нарязан на филийки, или рендосан.
• Пече се до готовност.
• Пънчетата могат да се поднесат с ладииките, или в основна чиния.

Да ви е сладко!
Бележки:

** Запеканка от кайма с плънка.

Рецептата и снимката са предоставени от Огняна Иванова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна