рецепта
Агнешко печено с дроб сaрма
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "Агнешко печено с дроб сaрма" беше добавена на
Продукти
агнешка плешка, нарязана на порции | 1 |
250-300 гр агнешки дреболии, предварително сварени и нарязани на дребно | |
ОРИЗ | 350 гр |
булгур | 150-200 гр |
2 вр.пресен лук | |
вр.джоджен | 1 |
червен пипер | 1 с.л. |
щипка черен пипер | |
сол на вкус | |
олио | 70 гр |
Смес за овалване на агнешките порции :
олио | 3 с.л. |
червен пипер | 1 с.л. |
сух джоджен | 1 с.л. |
Чубрица | 1 с.л. |
черен пипер | 1/2 ч.л. |
Приготвяне
• Порциите агнешко се сваряват.
• Изваждат се и се овалват хубаво в сместа, приготвена за тази цел, а бульонът се прецежда.
• Фурната се включва да се загрява на 250 С.
• В тава се слага олиото и в него се запържва за кратко нарязания лук.
• Прибавят се дреболиите и се запържват и те.
• Следва измития хубаво със студена вода ориз, пърже се докато стане стъклен.
• И накрая се прибавя измития булгур.
• Пържи се 1-2 мин. и цялата смес се залива с 6 купи агнешкия бульон.
• Посолява се на вкус.
• Слагат се и подправките - черен пипер и нарязания джоджен.
• Разбърква се добре.
• Отгоре се нареждат добре оваляните в подправките порции агнешко.
• Тавата се покрива с фолио и се слага във фурната да се пече.
• След около час фолиото се маха и тавата се връща обратно, за да се запече приятно агнешкото и да хване хрупкава коричка.
• Направените по този начин порции с дроб сарма са изключително вкусни и се доближават максимално до вкуса агнешкото, печено в пещ :)
• Порциите задължително се сервират с пресен чесън !
ДОБЪР АПЕТИТ !
Бележки
Рецептата Агнешко печено с дроб сaрма и снимката са предоставени от Петя Цанкова за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Етикети: агнешко месо , дреболии , дроб сарма , рецепта за конкурс