рецепта
Пилешко филе върху нахутен кейк с фъстъчен сос
Гответе с мен
Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Българска
Рецептата "Пилешко филе върху нахутен кейк с фъстъчен сос " беше добавена на
Продукти
пилешко филе с кожа | 2 броя |
Марината за пилешкото
кисело мляко | 1/2 кофичка |
фъстъчено масло | 3 ч.л. |
Соев Сос | 2 ч.л. |
черен пипер | |
мед | 1 ч.л. |
Нахутен кейк
нахут | 200 г |
смлян кориандър | |
2 филии сух бял хляб | |
Лук | 1 глава |
жълтък | 1 |
Чесън | 2 скилидки |
Магданоз | |
сол и черен пипер | |
олио | 50 мл |
Гарнитура
1 кафена чашка ориз | |
сол и черен пипер | |
масло | 50 г |
бяло вино | 50 г |
1/2 малка глава лук | |
1/2 червена чушка | |
1/2 зелена чушка | |
морков | 1 |
1 лист зелена салата |
СОС
кокосова сметана | 200 г |
Соев Сос | 1 ч.л. |
сол и черен пипер | |
краве масло | 50 г |
гъби | 200 г |
брашно | 1 ч.л. |
50 г белени ситно натрошени фъстъци | |
1 ч.л. люто чили или лют кайенски пипер |
Приготвяне
• Пригответе марината и сложете в нея пилешките филета, оставете за около 1-2 часа да се маринова, след това панирайте в брашно и запечатайте на тиган за 5-10 мин.
• След това ги сложете в тавичка и печете 15 мин на 180 С във фурната, извадете охладете и нарежете на филийки.
Нахутения кейк
• Пригответе като накиснете нахута за 12 часа, след това отцедете от водата.
• В блендер сложете нахута, хляба, лука, чесъна и пасирайте като постепенно добавяте олиото, трябва да се получи лепкаво тесто.
• Добавете магданоза, жълтъка и овкусете със сол и черен пипер, оформете с ринг малки кексчета, които панирате в брашно.
• Пържете на маслена баня.
ГАРНИТУРА
• Запържете лука и ориза в маслото до прозрачност овкусете го и налейте виното, добавете течност 1/3 за да се задуши.
• Зеленчуците нарежете - в малко масло със сол и черен пипер сотирайте и оставете да хрупкат.
СОС
• Пригответе като нарежете гъбите и овкусете със всички подправки.
• Запържете в малко масло, добавете брашното, фъстъците и долейте кокосовата сметана, гответе до сгъстяване.
• Сервирайте според вашата фантазия.
Добър апетит !
Бележки
Рецептата и снимката са предоставени от elena kolysheva за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна
Етикети: рецепта за конкурс , пилешко филе , кекс , сос , мариноване