Рецепта

Самардалови хлебчета със сушен лук

Самардалови хлебчета със сушен лук
Продукти:

  • 400 гр. бяло брашно
  • 5 гр. суха мая
  • 100 мл прясно мляко
  • 150 мл вода
  • 10 гр. сушен лук
  • сол и захар
  • зехтин
  • самардала
Приготвяне:

• За приготвяне на тестото първо разтворете маята в предварително затопленото мляко до около 40 градуса.
• Прибавете 1/2 ч. ч. брашно и захарта.
• Разбъркайте добре, за да се получи гъста каша.
• Оставете да втаса.
• Прибавете готовата смес към останалите продукти - брашно, вода, зехтин, сол, самардала и сушен лук и започнете да месите.
• Оставам на Вас, да прецените количеството на самардала.
• Тестото трябва да стане еластично и меко.
• Оставете тестото да втаса (да удвои размера си двойно).
• Върху набрашнена повърхност разточете тестото на тънко.
• Завийте го на руло.
• Нарежете на отделни питки.
• Наредете ги в намазнена тава или върху кухненска хартия.
• Намажете питките с малко зехтин и оставете да втасат повторно.
• Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 20 минути.
• Горещите питки намажете с масло и покрийте с кърпа.
Бележки:

Рецептата и снимката са предоставени от Марина Голева за участие в конкурса Най-оригинална рецепта за ястие на фурна