Рецепта

Червена леща къри

Червена леща къри
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 250 г червена леща
  • 500 мл зеленчуков бульон
  • 1/2 ч. л. куркума

2-3 с. л. краве масло или олио
1 глава лук
2 скилидки чесън
2 ч. л. смлян кимион
2 ч. л. смлян кориандър
400 г консервирани домати
125 мл кокосово мляко
смлян черен пипер
Приготвяне:

• За рецептата "Червена леща къри" лукът и чесънът се нарязват на дребно.
• Лещата се измива и се поставя в тенджера.
• Сипва се бульонът, куркумата и се кипва.
• Огънят за рецептата "Червена леща къри" се намалява и ястието се вари 15 минути с похлупен капак до омекването на лещата.
• В тиган се задушава лукът до омекване около 4-5 минути.
• Прибавят се чесънът, кимионът и кориандърът и се запържват за 2-3 минути заедно.
• Лукът и доматите се прибавят към лещата и се варят на среден огън около 15 минути, като периодично се разбърква.
• В края на варенето се излива кокосовото мляко и се подправя със смлян черен пипер.
• Червената леща къри се отстранява от огъня.
Бележки:

** Рецепта за Червена леща къри - рецептата "Червена леща къри" може да се поднесе с ориз и питки Chapati (пресен индийски хляб).