Рецепта

Трицветен кекс

Трицветен кекс
Продукти:

  • 5 бр яйца
  • 1и1/2 ч. ч. захар
  • 2 ч. ч. брашно
  • 9 с. л. олио
  • 9 с. л. топла вода
  • 4-5 с. л. какао
Приготвяне:

• В съд слагате 3 белтъка.
• Във втори съд слагате 2 белтъка и в трети слагате жълтъците.
• Трите белтъци разбивате с миксера на гъст сняг с 1 чаша захар, след което към тях добавяте разбитите жълтъци.
• Разбърквате и добавяте 6 с. л. вода и 6 с. л. олио.
• Разбърквате и прибавяте 1 чаша и половина брашно и продължавате да разбивате на ръка.
• Останалите два белтъка също се разбиват на сняг с останалата половин чаша захар.
• Добавяте останалите 3 с. л. вода и 3 с. л. олио.
• Разбърквате внимателно и добавяте половин чаша брашно.
• В намазнена и набрашнена форма се сипва бялата смес.
• Поръсва се отгоре с какао (плътно).
• Върху нея се изсипва половината от жълтата смес и пак се поръсва с какао.
• Към другата половина от жълтата смес се добавят 2-3 с. л. какао и се разбърква.
• Върху жълтата се изсипва кафявата.
• Пече се около 40 минути при 160-170 градуса.