КИФЛИЧКИ

Рецепта за КИФЛИЧКИ - меки и ароматни кифлички :-). Рецептата КИФЛИЧКИ и снимката са изпратени от valiart.
3.17 5 12

Рецепти за козунаци

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 35 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "КИФЛИЧКИ" беше добавена на

1 коментар

Продукти

яйца 5 бр.
мая 1 кубче
прясно мляко 2 ч. ч.
захар 1 ч. ч.
олио 1 ч. ч.
лимонова кора 1 бр.
брашно 600 г
мармалад 1 бурканче
орехи 10 бр.

• За рецептата "КИФЛИЧКИ" разбъркайте маята с малко прясно мляко и брашно и я оставете да шупне.

• След като втаса, отново я разбъркайте и така три пъти.

• Това е много важно, за да станат кифличките пухкави.

• Пресейте брашното в затоплен съд, отделно разбийте яйцата, млякото и захарта.

• Добавете настърганата лимонова кора.

• Оформете кладенче в брашното и сипете вътре така приготвените продукти.

• Месете тестото, като от време на време топите ръцете си в мазнината, докато то я поеме цялата.

• Тестото за рецептата "КИФЛИЧКИ" трябва да стане меко и гладко.

• Месите енергично, както се казва по мъжки, но без да го биете в масата!

• Този трик с биенето в масата се отнася за питката с мая, а не за козуначеното тесто!

• Когато го месите го оформяйте на топка, а след това го разтягайте по дължина.

• И това многократно.

• Когато е готово оставете на топло да втаса.

• Разточете на кръг и нарежете на триъгълници, в чийто широк край слагате от плънката, завивате на кифличкa и редите в намаслена тава.

• Отново оставете да втасат и едва тогава ги намажете с разбито яйце и поръсете с кристална захар.

• Печете на умерена, предварително загрята фурна, в която сте сложили малък огнеупорен съд с вода.

• Това се прави, за да не засъхва коричката им.

• Ами това е, опитайте ги и ви гарантирам, че ще останете много доволни от резултата и ще си приготвяте тези кифлички и в делник и празник:)


Бележки

** Рецепта за КИФЛИЧКИ - меки и ароматни кифлички :-). Рецептата КИФЛИЧКИ и снимката са изпратени от valiart.