Рецепта

КОЛЕДЕН КЕЙК

КОЛЕДЕН КЕЙК
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 50 мин.
Порции: 12


 
Продукти:

  • 4 бр. яйца
  • 100 гр захар
  • 3 с. л. мед
  • 175 гр. брашно
  • 100 гр. орехи
  • 125 гр масло
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 4 с. л. бренди
  • 1 бр. портокал
  • 80 гр. сушени кайсии
  • 50 гр. стафиди
Приготвяне:

• Стафидите и нарязаните кайсии се смесват с портокаловите корички и заедно със сока и брендито престояват 1 нощ на стайна температура, за да поемат плодовете течността.
• Форма за кейк (с диаметър 23 см - аз пека в електрическата тенджера) се намазва с мазнина и се поръсва с брашно.
• Фурната се загрява предварително на 170 градуса.
• Маслото и захарта се разбиват на пухкав крем, прибавят се едно по едно яйцата, после пресятото с бакпулвера брашно и накрая меда с "пияните" плодове и орехите.
• Кейка се слага в средата на фурната и се пече около 50 минути.
Бележки:

Страхотен вкус и аромат. Замириса ми на празници...