Рецепта

Пюре от карфиол

Пюре от карфиол
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 15 мин.
Порции: 4


 
Продукти:

  • 1 глава карфиол
  • 2 скилидки чесън
  • 60 г (1/4 ч. ч.) заквасена сметана
  • 1 с. л. краве масло
  • 1 с. л. зехтин
  • сол
  • смлян черен пипер

зелен лук
копър
щипка индийско орехче
настърган Пармезан
Приготвяне:

• Карфиолът се разделя на малки розички.
• Сварява се заедно с 2 скилидки чесън около 10-15 минути.
• Карфиолът се пасира заедно с чесъна.
• Прибавя се заквасената сметана, маслото, солта и смленият черен пипер.
• Пюрира се до желаната консистенция.
• Пюрето от карфиол се сервира горещо, полято със зехтин и поръсено със зелен лук и копър.
• По желание в пюрето от карфиол може да се добавят Пармезан и щипка настъргано индийско орехче.
Бележки:

Рецепта за Пюре от карфиол - пюрирани или намачкани карфиолените розички са отличен заместител на познатото картофено пюре. Пригответе нашата рецепта "Пюре от карфиол" и разнообразете скучната гарнитура :-)