рецепта
Пюре от зрял фасул
Гответе с мен
Зрял фасул
Подготовка: 10 мин.
Готвене: 20 мин.
Порции: 4
Българска
Рецептата "Пюре от зрял фасул" беше добавена на
Продукти
зрял фасул | 1 и 1 /2 ч. л. |
краве масло | 2 с. л. |
брашно | 2 с. л. |
прясно мляко | 1 ч. ч. |
сол | |
смлян червен пипер |
Приготвяне
• Фасулът се накисва от предната вечер.
• Сварява се в същата вода до пълно омекване.
• Отцежда се, като бульонът от варенето се запазва.
• Смила се с ръчен пасатор, блендер или се претрива през сито.
• От маслото, брашното и шипка сол се прави светла запръжка, разрежда се със студено мляко.
• Прибавя се към пюрето от зрял фасул, ако необходимо се добавя запазеният бульон.
• Пюрето се вари 3-4 минути, след което се подправя с черен пипер и се разбърква добре.
• Пюрето от зрял фасул се поднася към пържени и печени на скара ястия.
Етикети: боб , пюре , зрял фасул , гарнитура , вегетариански рецепти