рецепта

Руска салата с цвекло

Руска салата с цвекло

Рецепта за Руска салата с цвекло - вкусна салата с цвекло, зелен грах и картофи.
5 5 3

Руска кухня

Подготовка: 60 мин.

Готвене: 10 мин.

Порции: 4

Българска

Рецептата "Руска салата с цвекло" беше добавена на

1 коментар

Продукти

Цвекло 4 средни глави (700 г)
картофа 3 средни (600 г)
зелен грах 180 г
червен лук 1 малка глава (100 г)

ЗАЛИВКА

жълтък 1
дижонска горчица 2 ч.л.
бял оцет 2 ч.л.
зехтин 125 мл
готварска сметана 125 мл

• Цвеклото се измива и се завива с алуминиево фолио.

• Пече се в сгорещена фурна на 220-230 С около 40 минути или до готовност.

• Оставя се да изстине за 10 минути, обелва се и се нарязва на филийки.

• През това време се изчистват картофите и се нарязват на филийки.

• Нарязаните картофи се сваряват и се изцеждат от водата.

• Грахът се сварява отделно.

• Картофите, цвеклото, грахът и ситно нарязаният лук се поставят в голяма купа.

• Руската салата с цвекло се залива с приготвената заливка и внимателно се разбърква.

• Поднася се топла или студена.

ЗАЛИВКА

• В блендeр (или с пасатор) се поставят жълтъкът, горчицата и оцетът.

• Всичко се разбива и на тънка струйка се прибавя зехтинът.

• Прехвърля се в малка купа и се добавя сметаната, след което се разбърква.


Бележки

Рецепта за Руска салата с цвекло - вкусна салата с цвекло, зелен грах и картофи.